Blogg

Quinoa

Quinoa är fortfarande ganska nytt i Sverige, har använts i Anderna i 5000 år. De runda små fröna har blivit mycket populära och av goda skäl. Quinoa är fullt av kostfibrer och vare sig fullkornspasta, brunt ris eller bulgur kan jämföras med dessa små frön. Samtidigt har quinoa ett högt proteininnehåll och är därför perfekt om du vill äta mindre kött, quinoa är också rikt på sunda omega-3 fettsyror och kalcium, och är du glutenintolerant så är det bara att frossa loss.

Vit quinoa är mest neutral i smaken. Röd quinoa har en nötigare smak. Svart quinoa har mest intensiv smak och mer tuggmotstånd på grund av det hårda skalet.

Frossa gärna i sallad med exempelvis fetaost.

Kärlek & Ljus Lie

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *