Veckans recept

Potatissallad med vinägrett

Har precis plockat upp första hinken med våra egna potatisar, små och fina och ska nu göra en potatissallad till Laxen vi ska äta till middag. Potatissallad gjord på vinägrett kan aldrig vara fel en sommarkväll. 4 portioner.

Ca 800 gram färskpotatis, 6 st småtomater delade, 1 rödlök.

Vinägrett: 2 msk flytande honung, 3, 5 msk vit balsamvinäger, 0,8 dl olivolja, 0,6 tsk flingsalt, 1 krm svartpeppar.

Gör så här: koka potatisen och låt svalna, finhacka löken och dela tomaterna i mindre bitar, rör ihop ingredienserna till vinägretten och slå den över potatisen, blanda försiktigt, sedan lägger du i de övriga ingredienserna. Ät och njut mums !

Kärlek & Ljus Lie

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *